Corso HACCP

ATTENZIONE !
I nostri corsi sono tutti in diretta. Le lezioni sono tenute dai nostri docenti in modalità videoconferenza.
Non si tratta di corsi videoregistrati!

Corsi HACCP Igiene e Sicurezza Alimentare

Corsi HACCP sull’Igiene Alimentare, per gli Addetti ed i Responsabili dell’Autocontrollo nelle imprese alimentari, sancito dal Reg. CE 852/04.

Tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare, sia fissi che stagionali, devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni. Il corso HACCP fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. Inoltre, indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.

La DGR 208/2021 UMBRIA sancisce un nuovo ordinamento dei CORSI HACCP per gli addetti del settore alimentare.
  • Formazione di base: distinzione tra formazione del titolare (OSA) e del Responsabile dell’Autocontrollo HACCP (12 ore) e formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti (10 ore);
  • Formazione di base e di aggiornamento del titolare (OSA) e del Responsabile dell’Autocontrollo, erogabile soltanto da soggetti formatori in possesso dei requisiti previsti dalla stessa DGR;
  • Frequenza dell’aggiornamento non più da eseguire tassativamente con frequenza triennale ma estendibile dal Responsabile dell’Autocontrollo fino a 5 anni;
  • Formazione di aggiornamento del personale di durata stabilita dal Responsabile dell’Autocontrollo sotto la propria responsabilità;
  • Obbligo per il datore di lavoro di rilasciare al termine del rapporto di lavoro, la documentazione attestante l’avvenuta formazione del personale dipendente.
In seguito a dei chiarimenti ricevuti direttamente dalla Direzione regionale Salute e Welfare, in base alla DGR 208/2021 UMBRIA tutti coloro che sono in possesso di un attestato di formazione HACCP, hanno la possibilità di frequentare la formazione di aggiornamento al massimo entro 5 anni dal conseguimento dell’attestato.

 

CORSI SEMPLIFICATI

Per gli addetti alla produzione primaria e coloro (titolari e dipendenti) che operano all’interno di imprese alimentari definite a basso rischio, che non eseguono manipolazione diretta degli alimenti, e che hanno a che fare nella propria attività , con alimenti non deperibili, ovvero non soggetti a conservazione in regime di temperatura controllata, il Corso di base ha una durata di n.4 ore e l’aggiornamento  deve essere effettuato con frequenza quinquennale. Il corso di aggiornamento ha una durata di n.4 ore.

In ogni caso è previsto lo svolgimento di test teorici, per valutare le conoscenze acquisite durante il corso; verrà rilasciato un attestato di partecipazione/formazione a chi li supererà con successo.

Corsi HACCP per gli addetti alla manipolazione degli alimenti

Corsi HACCP di base n.12 ore per titolari o Responsabili dell’Autocontrollo e di aggiornamento n.4 ore, sull’igiene e la sicurezza alimentare, destinati a tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti.

CORSO HACCP di base n.12 ore - Titolari e Responsabili dell'Autocontrollo

CORSO HACCP di base n.10 ore - Addetti alla manipolazione degli alimenti

CORSO HACCP di aggiornamento n.4 ore

Corsi HACCP semplificati

Corsi HACCP di base n.4 ore e di aggiornamento n.4 ore (obbligatorio ogni 5 anni), sull’igiene e la sicurezza alimentare, destinati a tutti gli addetti alla produzione primaria e coloro (titolari e dipendenti) che operano all’interno di imprese alimentari definite a basso rischio, che non eseguono manipolazione diretta degli alimenti, e che hanno a che fare nella propria attività , con alimenti non deperibili, ovvero non soggetti a conservazione in regime di temperatura controllata.

CORSO HACCP di base n.4 ore

CORSO HACCP di aggiornamento n.4 ore

Prossimi corsi in partenza

12 Dicembre 12 Dicembre - 14 Dicembre
Sede Falchi & Partners srls, Via Tiberina 84/R
Ponterio, PG 06059 Italia
+ Google Maps

VUOI SAPERE DI PIÙ?

Il nostro team di professionisti è a tua disposizione.

Open chat
Bisogno d'aiuto? Scrivici...
Falchi & Partners
Ciao !
Come possiamo aiutarti ?
Rimani Informato!

Inserisci i tuoi dati per ricevere SMS e E-mail sugli aggiornamenti dei corsi Falchi&Partners


    Fammi capire che non sei un robot!

    X

    Informativa
    Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.

    Alcuni contenuti o funzionalità non sono disponibili a causa delle tue preferenze sui cookie!

    Ciò accade perché la funzionalità / i contenuti contrassegnati come “%SERVICE_NAME%” uses cookies that you choosed to keep disabled. utilizzano i cookie che hai scelto di mantenere disabilitati. Per visualizzare questo contenuto o utilizzare questa funzionalità, abilitare i cookie: fare clic qui per aprire le preferenze relative ai cookie..