BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) rappresentano oggi gli standard internazionali più importanti per la verifica dei prodotti alimentari a marchio privato del distributore, del dettagliante e del grossista. Messi a punto dalla Grande distribuzione britannica (BRC), francese, tedesca ed italiana (IFS), sono gli strumenti necessari per accedere ai mercati, europeo ed internazionale. IFS food, in particolare, soddisfa i criteri della Global Food Safety Initiative emessi dal CIES – The Food Business Forum, l’organizzazione globale a cui partecipano CEO e alti dirigenti di quasi 400 fra retailer (con quasi 200mila punti vendita) e produttori di ogni dimensione.
Questi standard consentono alle aziende di: – comunicare il proprio impegno sulla sicurezza alimentare e, in caso di incidente, limitare le possibili conseguenze di carattere legale, dimostrando di aver preso tutte le misure ragionevoli per evitarlo; – costruire e rendere operativo un sistema di gestione per controllare il rispetto integrale dei vincoli di qualità, sicurezza e conformità alle leggi che regolano il settore, in particolare quelle vigenti nei Paesi di destinazione dei prodotti finiti; – disporre di uno strumento per migliorare la gestione della sicurezza alimentare, attraverso il controllo e monitoraggio dei fattori critici; – ridurre l’incidenza di sprechi, rilavorazioni e richiami dei prodotti.
Falchi & Partners, con il suo team di consulenti esperti ed altamente specializzati, è in grado di supportare in maniera efficace, le aziende che vogliono fregiarsi delle certificazioni BRC e IFS.
